Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g geriebener Käse; 1 Packung Tortilla-Chips

Hervorgehoben unter: Lieblingsgerichte

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage.

Erstellt von

Kerstin Beutel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:30:40.572Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack voller Gewürze und Aromen
Einfach in der Zubereitung und perfekt für die ganze Familie
Kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Komfort

Chili con Carne Auflauf vereint die Aromen der klassischen Chili con Carne in einer herzhaften und befriedigenden Form. Die Kombination aus Rinderhackfleisch, Bohnen und Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die Geschmacksknospen begeistert. Mit jedem Bissen spüren Sie die Wärme der Gewürze, die in der kalten Jahreszeit besonders wohltuend ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie Zwiebeln und Knoblauch, bringt zusätzliche Aromen in das Gericht. Die Bohnen sorgen nicht nur für eine angenehme Textur, sondern auch für eine Extraportion Protein und Ballaststoffe, was den Auflauf zu einer nahrhaften Mahlzeit macht.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Dieser Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie erfreut. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden, lässt sich der Auflauf auch hervorragend im Voraus zubereiten. So haben Sie mehr Zeit, um das Zusammensein zu genießen.

Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich, was die Zubereitung noch einfacher macht. Durch die Verwendung von Tortilla-Chips erhält der Auflauf eine knusprige Note, die das Gericht zusätzlich aufwertet.

Perfekt für Meal Prepping

Ein weiterer Vorteil dieses Chili con Carne Auflaufs ist seine Vielseitigkeit in der Zubereitung. Sie können ihn im Voraus kochen und portionsweise einfrieren. So haben Sie immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, die sich leicht aufwärmen lässt. Ideal für stressige Wochentage oder unerwartete Gäste.

Das Aufwärmen des Auflaufs ist kinderleicht – einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen und schon können Sie das Gericht genießen. Mit frischem Koriander oder einem Klecks saurer Sahne serviert, wird es zu einem echten Highlight.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Chili con Carne Auflauf benötigen:

Zutaten für den Auflauf

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g geriebener Käse
1 Packung Tortilla-Chips

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Chili con Carne Auflauf zuzubereiten:

Fleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Zutaten vermengen

Die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, gehackte Tomaten, Chili-Pulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht der Fleischmischung in die Form geben, gefolgt von einer Schicht Tortilla-Chips und einer Schicht Käse. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie frische Jalapeños hinzufügen oder mehr Chili-Pulver verwenden.

Serviervorschläge

Um das Chili con Carne Auflauf noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie es mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren. Ein Klecks saure Sahne oder Guacamole bringt eine cremige Komponente ins Spiel und macht das Gericht noch schmackhafter.

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat oder etwas Brot, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Ein leichter grüner Salat mit einem einfachen Dressing passt perfekt zu den herzhaften Aromen des Auflaufs.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Bohnenarten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten. Auch die Gewürze können nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden – ein wenig mehr Chili für zusätzliche Schärfe oder eine Prise Zimt für eine besondere Note.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Linsen oder pflanzlichem Hack ersetzen, was eine ebenso schmackhafte und gesunde Option darstellt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Reste des Chili con Carne Auflaufs lassen sich ideal im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.

Wenn Sie den Auflauf länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und lagern Sie ihn in gefriergeeigneten Behältern. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Auflauf vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Gemüse oder Linsen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Cheddar oder Mozzarella.

→ Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf bis zu 3 Tage.